Bärlauchblätter Wildsammlung BIO geschnitten 100g

Bärlauch oder auch Waldknoblauch, wie Bärlauch auch genannt wird, ist einer der bekanntesten wilden Laucharten. Geschmacklich ähnelt Bärlauch Knoblauch, ist jedoch nicht so intensiv und hinterlässt nach dem Verzehr keinen unangenehmen Geruch. Da Bärlauch aber nur von März bis Mai Saison hat, sind getrocknete Bärlauchblätter eine Alternative zu den frischen Blättern.

Passt zu:

für würziges Bärlauchbrot, zum Verfeinern von Salaten und Soßen. Aber auch in Suppen oder Kräutercremes ist Bärlauch sehr beliebt. Bärlauchpesto ist nicht nur für Pastaliebhaber ein Hochgenuss.

Warenkunde Wildsammlung: Unter Wildsammlung versteht man das Sammeln von Pflanzen an ihrem natürlichen, vom Menschen weitestgehend unbeeinflussten Wuchsstandort. Pflanzen, die aus Wildsammlungen stammen sind in den meisten Fällen nicht für eine acker- oder gartenbauliche Kultur geeignet. 
Wildsammlungen haben eine lange Tradition und stellen eine wichtige Einkommensquelle dar, da sie meist aus strukturschwachen Regionen kommen. Daher ist die Motivation meist sehr hoch, die Bestände zu schützen und nachhaltig zu ernten. Pflanzen aus Wildsammlungen werden weder gespritzt noch gedüngt. Ein weiterer Vorteil von Wildsammlungen ist die Vermeidung von Monokulturen mit den damit einhergehenden Problemen.

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft