Langer Pfeffer BIO ganz 2-5cm 50g

Langer Pfeffer ist scharf und warm, mit süßlichen und erdigen Obertönen. Er verströmt ein Aroma von Zimt, welcher an die Weihnachtszeit erinnert.
Langer Pfeffer lässt sich sehr gut mörsern oder man bricht und hackt ihn in Stücke und gibt ihn in eine Gewürzmühle.
In Soßen, Brühen oder Marinaden kann er, auch ganz verwendet, seinen leicht süßlichen Blütenduft entfalten.
Aber Vorsicht, denn mit zunehmender Kochdauer nimmt die Schärfe zu.

• Besonderheiten: 2-5 cm große schwarz-graue an Kätzchen erinnernde Früchte.
• Geschmack: süßlich, scharf, mit zimtartiger Komponente
• Gerichte: alle Fleischgerichte, besonders Wild, Fisch, Eintöpfe, kräftige Käsesorten, Kompotte, Süßspeisen

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft